Die Haltbarkeit von kosmetischen Produkten ist von mehreren Faktoren abhängig. Das kürzeste Mindesthaltbarkeitsdatum eines Rohstoffes ist nicht in jedem Fall mit der Mindesthaltbarkeit des Produktes gleichzusetzen. Obwohl Ausgangsqualität (Frische, Haltbarkeit, etc..) der Rohstoffe ein wesentlicher Faktor für die Haltbarkeit und Qualität der kosmetischen Produkte ist. Auch der Herstellprozess und die Verpackung beeinflussen die Haltbarkeit/ Stabilität des Produkts. Grundsätzlich wird zwischen der physikalisch-chemische Stabilität und der Mikrobiologischen Stabilität unterschieden. Was das genau bedeutet wird im folgende genauer erläutert.